寿司高瀬の最新情報

代々木・千駄ヶ谷の寿司高瀬でございます。 2月下旬～5月頃まで旬を迎える「とり貝」を入荷致しました。 これから旬を迎えるということで、鮮度は抜群！ 生のまま刺身にするのも良し、握りとしても良しということで様々な形で味わえます。 シコシコした食感と、貝らしい甘味がとても美味し今が旬のとり貝…

平素より寿司高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 連日、寿司高瀬の握りをご紹介させて頂いておりますが、ここで江戸前寿司の大御所と言っても過言ではない「中トロの握り」のご紹介です。 皆さんご存知の通り、寿司高瀬では豊洲から直送で本マグロを仕入れているんですが、その中でも豊洲の目利きが厳…

3月も中旬に差し掛かりましたが、気温の上昇に伴い少しづつ春の気配が色濃くなってきました。 沿道にはオオイヌノフグリ、つくしなど少しづつ咲き始め、これから本格的に春の装いになるのでしょう。 今が旬の「赤貝の握り」 そんな本日は、今が旬を迎える赤貝の握りのご紹介です。 豊洲から直送した赤貝を…

昨年は寿司高瀬をお引き立ていただき誠にありがとうございました。 本年もさらなるサービス向上に向け、気持ちを新たに取り組んでまいりますので、お気付きのことは何なりとご指導いただければ幸いです。 2019年も、変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。 寿司高瀬 スタッフ一同…