【ご予約受付中】限定50セット「高瀬のおせち料理」

平素より代々木高瀬、ならびに寿司高瀬をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

毎年ご好評をいただいております高瀬のおせち料理、今年もいよいよ仕込みが始まりました。

写真の通り、一段一段にぎっしりと詰まったお重は、すべて店内での手作業。

職人が白衣に身を包み、一箱ずつ丁寧に盛り付けていく -そんな光景も、毎年の恒例行事となりました。

秋の仕込み第一弾は「丹波栗の渋皮煮」

ただいま仕込んでいるのは、
秋の味覚・栗の渋皮煮。

使用するのは、丹波篠山特産の「銀寄（ぎんよせ）」栗です。

大粒でコクがあり、きめ細やかな口当たりが特長の銀寄栗を、低温でじっくり保存・熟成させ、自然な甘みを引き出してから煮含めていきます。

ほっくりほどける食感と、栗本来の香り、やさしい甘さ。

お重のふたを開けた瞬間、思わず笑顔になっていただける自慢の一品です。

おせちに詰める料理は、素材選びから仕込み、味付け、盛り付けに至るまで、一品一品、店内で手作りしております。

そのため、今年もご用意できるのは限定50セットのみ。

遠方のお客様にもお楽しみいただけるよう、地方発送にも対応しておりますので、ご実家へのご挨拶や、大切な方へのお年賀としても多くご利用いただいております。

一段重	25,000円
二段重	50,000円

※いずれも消費税別・送料一律1,500円

お重いっぱいに詰まった、晴れの日のごちそう。

新しい一年のはじまりを、特別な「高瀬のおせち」とともに迎えてみませんか。

数量に限りがございますので、ご検討中の方は、どうぞお早めのご予約をおすすめいたします。