紫蘇の葉が隠し味の「コハダの握り」
いつも寿司高瀬のホームページをご覧頂きありがとうございます。
本日はコハダの握りのご紹介。
銀色の身を輝かせ、背には黒いドットを粋に纏うコハダは、鮨で食べると最高の精彩を放つ魚なんですよ。
その昔は江戸前寿司の看板であり、そして職人の力量が顕著に出る握りと言われてます。
実はシャリとコハ…
炙り金目鯛の握り
平素より寿司高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
寒さがまだ残る春の初めの時節ですが、みなさま如何お過ごしでしょうか?
さて、11月~3月上旬まで旬の魚に金目鯛がございますが、こちらは寿司高瀬で楽しめる「炙り金目鯛の握り」です。
シャリに乗せられた脂がたっぷりと乗った金目鯛。
少…
新年のごあいさつ
昨年は寿司高瀬をお引き立ていただき誠にありがとうございました。
本年もさらなるサービス向上に向け、気持ちを新たに取り組んでまいりますので、お気付きのことは何なりとご指導いただければ幸いです。
2019年も、変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。
寿司高瀬 スタッフ一同…
年末年始・営業のご案内
年の瀬も押し詰まり、ご多用のことと存じ上げます。
さて、誠に勝手ながら当店の年末年始は、下記の期間お休みとさせて頂きます。
年末年始の休業期間
平成30年12月30日(日)~平成31年1月4日(金)まで
※1月5日(土)より通常営業
皆様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご容赦願います。…
沢山の忘年会のご予約頂きありがとうございます。
平素は寿司高瀬をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
11月も中旬に入り朝晩の寒暖差が大きく、改めて冬の到来を感じつつある今日この頃でございますが、お陰様で忘年会のご予約を多数頂戴しております。
既に多くの日が予約で埋まっている状況ではございますが、まだ若干の空きがございます。
代々…
【忘年会の予約受付中】寿司高瀬の本格江戸前寿司で忘年会
秋晴れの爽やかな日がつづいておりますが、皆様如何お過ごしでしょうか。
秋が深まと同時に、寿司高瀬では忘年会のご予約を多く頂く時期になります。
既に日のよい日に関しては予約が埋まりつつある状況ですが、まだお席を確保できる状態となっております。
ゆったりとした空間でご予算に合わせた忘年会を
…
「美味コレクション」ご来場のお礼
新宿高島屋の催事場にて開催されました「美味コレクション」でございますが、ご多忙の折にもかかわらず寿司高瀬のブースにお立ち寄り頂き、誠にありがとうございました。
皆様のおかげをもちまして、盛況のうちに展示会を執り行うことができましたことを心より御礼申し上げます。
また会場では対応させていただくこと…
新宿高島屋の催事「美味コレクション」
平素は寿司高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
さて、以前に告知させて頂きました新宿高島屋の催事場で開催される「美味コレクション」がいよいよ明日スタートとなりました。
場所:新宿高島屋 11階 催事場
日時:2018年9月13日(木)~18日(火)
また、改めてのご案…
転勤に伴う送別会や定年退職のお祝いなど各種宴会のご予約受付中
残暑の候 ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は何かとお世話になりまして心より感謝申し上げます。
気付けば8月も下旬に差し掛かっておりますが、皆様におかれましては時節柄ご自愛のほどお祈り申し上げます。
転勤・定年退職のお祝いを個室でするなら寿司高瀬へ
本格江戸前寿司の寿司…
百貨店催事のご案内
平素は寿司高瀬をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
さて、9月13日から18日にかけて新宿高島屋の催事場で開催される「美味コレクション」に寿司高瀬が出展致します。
場所:新宿高島屋 11階 催事場
日時:2018年9月13日(木)~18日(火)
また、上記イベントの出展に…
寿司高瀬より暑中見舞い申し上げます
盛夏の候 ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は何かとお世話になりまして心より感謝申し上げます。
気付けば夏本番の8月を迎えておりますが、皆様におかれましては時節柄ご自愛のほどお祈り申し上げます。
平成30年8月…
【暑気払い・納涼会】個室で夏のご宴会なら寿司高瀬へ
本格江戸前寿司の寿司高瀬では、通常のご宴会はもちろんのこと、夏の暑気払いや納涼会などの”夏のご宴会”も承っております。
また、お客様のお越しの人数に合わせて、2名様、4名様、6名様、12名様までご利用頂ける個室も完備。
ゆったりとした空間の個室で、築地から直送の厳選素材、そして確かな技の職人…