とろける美味しさ「炙り穴子の握り」

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本日ご紹介させて頂く握りは「炙り穴子」。

やわらかく炊かれた肉厚ふわふわの穴子に、寿司高瀬特製の甘みの強いタレを使用。

その食感はお口の中でとろけつつ、タレのアクセントが効くことで、なんとも言えない旨味が広がります。

「穴子の握りはこんなに柔らかいのか？」

と寿司高瀬で穴子の握りを食べた方がおっしゃることもしばしば。

皆様のお越し、心よりお待ち申し上げます。